ディフェンスラインを上げろ! @ 作業興奮だ!

ディフェンスラインを上げろ!というタイトルですが、このブログのテーマは、サッカーではありません。私がディフェンスラインを上げろ!と言っているのは、個人や組織の能力の底上げを意味しています。天才ならともかく、凡人は、特定の能力を高めるよりも、汎用性の高い能力の底上げが大切です。この考え方は、私たち一人ひとりの人生にも、組織の運営にも、必要な意識をもたらすものだと信じています。

 食物繊維の多い食べ物

 食物繊維は1日にどれくらい摂ればよいのでしょうか。厚生労働省の
 「日本人の食事摂取基準(2015年版)」によると、18歳~69歳では、
 男性:20g以上、女性:18g以上とされていますが、これは、ごぼう
 2本程度、オクラ40本程度とのことなので、かなりの量になりますね。


 また、食物繊維には2種類あり、バランスよく取り入れることが大切と
 言われています。2種の食物繊維とは、主に野菜類に含まれる水に
 溶けにくい「不溶性食物繊維」と、海藻やきのこに多く含まれる
 水に溶けやすい「水溶性食物繊維」があり、理想のバランスは、
 不溶性:水溶性=2:1と言われています。


 【不溶性食物繊維】は、豆類、きのこ類、アボガド、ごぼう、
 いも類(こんにゃく)、切り干し大根、小麦ふすまなどに含まれており、
 お腹に入ると膨らむ性質があります。満腹中枢を刺激してくれるので
 食べ過ぎにも役立ち、発がん性物質を排出する効果も期待できるそうです。


 【水溶性食物繊維】は、海藻類、きのこ類、アボガド、ごぼう、おから、
 バナナ、りんご、レモン、オクラ、納豆などに含まれており、腸内の悪い
 物質や老廃物などを排出しやすくしてくれます。コレステロールを
 吸着したり急な血糖値上昇も防ぐと言われ、生活習慣病予防にも積極的に
 摂りたい成分で、善玉菌のエサになり腸内環境を整える効果もあります。


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